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Festeggia il nuovo anno al Volvèr

Una sera importante? togliamo ogni retorica ,l’ultimo giorno dell’anno è importante. Iniziamo dalla fine dell’estate- che facciamo per San Silvestro?Dove andiamo?

Al Volvèr troverete I CLASSICI  della cucina del Ristorante Volvèr. Un’atmosfera magica all’interno della bella Marina Cala de’Medici, davanti al mare, con le persone amate e che vi stanno più a cuore.

a far da cornice la musica con la splendida voce della nostra resident singer Eleonora Vecchio che scalderà la sera dell’ultimo giorno del 2017  e ci porterà nel 2018 con le nostre speranze, auspici, sogni e desideri.Insomma brindiamo insieme al nuovo anno..al ristorante Volvèr

San Silvestro 

Amuse Bouche

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Capesante rosolate con guanciale di Cinta Senese, carciofi brasati e spinaci 

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 Polpo di scoglio grigliato, crema di patate e maionese di polpo al limone

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San Silvestro al Ristorante Volvèr

Gnocchetti di patate, cime di rapa, sedano rapa

 tartare di gamberi rossi, pinoli tostati

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Ravioli farciti di cacciucco con frutti di mare e broccolo romanesco

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Filetto di Orata arrostito, gamberoni e lenticchie di Castelluccio di Norcia 

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Semifreddo alle Nocciole, kumquat canditi, sorbetto al mandarino 

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Piccola Pasticceria e caffè

I vini

Blanquette de Limeaux Cuvèe  Reserve Brut Guinot 

A.A.Pinot Bianco Doc Cantina Terlano 

Franciacorta Brut Docg Terre Thuria  

cento euro per persona