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Il Tartufo Bianco di San Miniato

VENERDÌ 18 NOVEMBRE: CENA e DEGUSTAZIONE DEL TARTUFO BIANCO DI SAN MINIATO
con la presenza di CRISTIANO SAVINI

Il Tartufo Bianco di San Miniato

Venerdì 18 novembre

foto

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Tartare di manzo, uovo di quaglia, parmigiano e tartufo  bianco

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Tortelli di Coda di bue, il suo fondo come salsa e Tartufo bianco

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Brasato di manzo cotto a basa temperatura, verdure autunnali  Tartufo bianco

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Sfera di Cioccolato Fondente, gelato alle castagne

 croccante di nocciole

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Vini in abbinamento

Podere San Michele

Allodio Bianco Igt 2011 (Viognier 100% )

Alaterno  Igt 2012 (Sirah 100%)

Alaterno  Igt 2008 (Sirah 100%)

Il prezzo del menu completo  è di 68 a persona vini inclusi