Blogzine

TARTUFO BIANCO DI SAN MINIATO

Volvèr incontra il tartufo bianco di San Miniato e ne fa tesoro per un menù equilibrato che ne esalta il gusto e il sapore in un atmosfera magica davanti al mare.

Venerdì 2 Dicembre  a grande richiesta !

Volvèr incontra il tartufo bianco di San Miniato, selezionato da Cristiano Savini, con un menu che ne esalta il gusto e il sapore, in un’atmosfera magica davanti al mare

Il Tartufo Bianco Di San Miniato

Menu

Uovo 64 fonduta di Parmigiano e Tartufo  bianco

__________

Risotto Acquerello, uovo di quaglia, e Tartufo bianco

__________

Controfiletto di Chianina, riduzione di Alaterno, verdure autunnali  e Tartufo bianco

__________

Croccantino di Nocciole al cioccolato fondente

con gelato di Marroni Igp del Mugello

__________

I Vini di Podere San Michele:

Allodio Bianco Igt 2011 (Viognier 100% )

Alaterno  Igt 2012 (Sirah 100%)

Alaterno  Igt 2008 (Sirah 100%)

Il prezzo del menu completo  è di 68 a persona vini inclusi